日本开发蛋壳超细保健钙粉

日本神奈川县工业研究实验室与巴克斯贸易有限公司联合，开发蛋壳超细保健钙粉获得成功。采用湿球磨机，将蛋壳粉碎成直径为0.3微米的颗粒，含天然钙37%，含磷0.1%。经胃酸溶解研究证实，由于蛋壳钙粉为多孔结构，且含基质蛋白，容易被胃蛋白酶消化。由于蛋壳是天然物质，作为补钙食品添加剂，添加量可以不受必须少于1%的限制。